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社区食堂团餐面对什么难点？

2022-12-07 13:49:07

在经营社区食堂团餐中，又存在哪些难处呢？食堂团餐的顾客和用餐时间相对固定，不像普通餐厅饭馆一样，顾客和用餐高峰期很多时候都无法掌握。从点餐和收银结算方式来看，食堂团餐的步骤相对简单一点，饭菜都是提前做...

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“共享厨房”把牢餐饮外卖安全关

2022-12-07 13:47:11

外卖订餐，已成为现代人日常生活的一部分。对于餐饮企业而言，租金和员工成本等运营费用占了成本很大部分，没有堂食区、资金占用更少、员工成本低的纯外卖档口成为部分餐饮企业的突破口，“共享厨房”在这样的需求下应...

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预制菜产业或迎“标准潮”

2022-12-07 11:46:01

一个产业在快速发展的同时，往往会伴生配套标准缺位、相关规范不同步的尴尬情况。其中，预制菜作为新兴产业，目前存在大量标准缺位的情况。在倡导各行各业标准化发展的背景下，预制菜产业正迎来“标准潮”。在倡导各行...

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防疫小科普|返岗复工，这份防护“干货”请收下

2022-11-10 19:37:42

防疫小科普|返岗复工，这份防护“干货”请收下来源：健康郑州

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厦门：餐饮服务行业树新风小餐桌带动“大文明”

2022-10-20 17:07:12

台海网4月17日讯据厦门日报报道　结合厦门创建食品安全示范城市工作，市场监管部门近日结合餐饮服务行业食品安全监管，广泛开展以“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”为主题的“文明餐桌”行动，积极倡导“光盘行动”“健康分...

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“夜经济”升温餐饮管理行业更具活力

2022-10-20 17:05:58

11月30日晚，自治州领导带头消费支持“夜经济”的新闻被媒体报道后，成为大家讨论的热点，党政领导干部身体力行为餐饮行业打CALL的行为，得到了全州餐饮服务行业的人盛赞。　　12月1日20时，记者再次来到博乐市罗福记...

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促进餐饮服务行业恢复发展贵在政策的精准落实与创新

2022-10-20 17:03:26

今年上半年，受疫情影响，多地餐饮服务行业多次按下“暂停键”。即使当地成为低风险区后，一些市民也减少了到餐馆消费的次数。近日，北京、上海、天津、陕西等地又相继报告由BA.5变异株输入病例，预计市民会进一步减少...

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因后厨不洁被暂停外卖，餐饮管理业该如何打好卫生监管这场“持久战”

2022-10-20 17:01:44

据北京日报8月4日报道，海淀区市场监管局于7月10日至27日持续开展了餐饮食品安全大检查，对18家餐饮门店进行了依法查处。其中，某知名连锁餐饮管理品牌旗下6家门店因存在后厨环境不洁、涉嫌使用超过保质期的食品原料...

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高端餐饮服务行业“下凡”自救

2022-10-20 16:59:08

失去堂食或堂食限流的高端餐饮服务行业，正在艰难自救。“外卖的收入相比（堂食）损失，是杯水车薪的。”这几乎是受访的高端餐饮业者一致的反馈，有高端餐饮业从业者表示，看好外卖渠道，愿意多做尝试，疫情加速了这一...

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推动山东省饭店餐饮服务业高质量发展烟台倡议

2022-10-20 16:57:48

饭店餐饮管理行业在扩内需、促消费、稳就业、惠民生等方面发挥着举足轻重的作用。当前，行业面临新形势、新局面、新机遇、新挑战。为推动山东省饭店餐饮业高质量发展，向全省的饭店餐饮同行发出如下倡议：一、严抓食...

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